たんぽり村まつり 炭焼き講座 ～佐治に伝わる伝統的な穴窯で泊炭を焼く～
[ 分野：体験イベント ]

「理想の暮らしと地域」を実践する”たんぽり村”の連続講座です。
連続講座の最後は”炭焼き”

山に囲まれる山村では、ガスが普及する戦後まで、炭は貴重な現金収入源であり、佐治に限らず”炭焼き”は山奥での暮らしを成り立たせていました。戦後ガスが普及するようになると、炭の需要は落ち込み、炭焼き人は減り＝山村の人口は減り、山も荒れるようになりました。

世界中で炭は焼かれますが、備長炭を代表とする"白炭"は世界でも類を見ない質の高さで、その技術も失われようとしています。

このたび、そんな炭焼き技術が途絶える危機感もあって、十数年前から自ら穴窯を作り、炭を焼いてきた人達が佐治にいます。

そんな人達から、炭の焼き方から、炭と山の暮らしの関係、昔の話など、火と向かいながら、一緒に炭を焼いてみませんか？・

◆スケジュール（窯の具合により前後する可能性あり）
１月２９日 １日目：窯炊き 手前で火を焚いて、窯を暖める
１月３０日 ２日目：
１月３１日 ３日目：窯閉じ 窯の中の木に火がつく。煙の色は透明、臭いは酸っぱくなり、木酢液も取れる。
２月１日 ４日目：
２月２日 ５日目：炭出し ８００度を超える真っ赤に焼けた炭をかき出し、灰をかぶせて冷ます
２月３日 ６日目：炭完成 灰をかぶせた炭を取り出し、灰を払って袋詰めする
※ 食材持ち寄り歓迎！（餅や肉、魚など。炭焼き中に火に当たりながら焼いて食べる）
場所：鳥取市余戸道沿い

※部分参加は勿論、ふらっと立ち寄り大歓迎です！
※雪が積もっていますが、用瀬方面は勿論、岡山・恩原方面も除雪がされているので、峠を越えることが出来ます。
※窯は屋根・壁はありますが、屋外にありますので、防寒は「これでもか！」という位して下さい。
※泊まる場所も準備できる場合があります。相談下さい。

参加・問い合わせ先：幸田（090-7997-3321）


じっくりと、一緒に体を動かしながら地元の人達と交流できる貴重な機会です。
田舎に移住を考えている人、田舎暮らしに興味のある人も、ぜひ来て下さい！